＜材料＞
手羽元 　　　5本
安納芋 　　　小2個
玉葱 　　　　1/2個
コーン缶 　　お好みで
こくまろ 　　1/2箱
水 　　　　　600ml

＜作り方＞
① 安納芋と玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
② オリーブオイルを圧力鍋にひき、塩コショウをした手羽元を焼く。
③ 焼き目が付いたところで、安納芋、玉ねぎを加え炒める。
④ 水を加え、煮る。
⑤ アクを取りながら、沸騰したら火を止めてルーを溶かす。
⑥ 15分ほど圧力鍋で煮込み、火を止めて放置する。
⑦ 柔らかくなったら、コーンをトッピングして完成。