＜材料＞
安納芋の肉じゃが　　　　　　余った分
片栗粉　　　　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　　　　1個
パン粉　　　　　　　　　　　適量
油　　　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1

＜作り方＞
①安納芋で作った肉じゃがを潰し、整形する。
②片栗粉、溶き卵、パン粉の順につける。
③ごま油を加えた揚げ油を180度にし、こんがりするまで揚げて完成。