＜材料＞4人分
安納芋　　　　　　　　　2個
しめじ　　　　　　　　　1/2袋
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
ノンオイルツナ缶　　　　1缶
ピザ用チーズ　　　　　　20g
生クリーム　　　　　　　100ml
油　　　　　　　　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　　小さじ1
塩コショウ　　　　　　　適量

＜作り方＞
①洗った安納芋をラップに包んで電子レンジで600W10分程度加熱。
②熱いうちに安納芋を半分に切り、くり抜き過ぎないように中身をざっと掻き出しておく。皮は捨てない。
③しめじは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
④ツナ缶の水気をきっておく。
⑤玉ねぎ、しめじをフライパンで炒める。
⑥玉ねぎが透明になったら安納芋、ツナ、生クリームを➄に加え、醤油、塩コショウで味付けをする。
⑦安納芋の皮に⑥を詰め、上にピザ用チーズをのせる。
⑧チーズがキツネ色になるまでトースターで5分程度焼き、完成。